Kategorija Organska hrana

Ekološka jajca
Organska hrana

Ekološka jajca

Ekološka jajca prihajajo z ekološke kmetije ... ali bolje rečeno z majhnih kmetij, na odprtih površinah, majhnih poljih in z "naravno" hrano iz ekološkega kmetovanja. Kako razumeti razliko med organskimi jajci in običajnimi jajci? Organska jajca, identifikacijska koda Da bi razumeli izvor jajc, samo preverite blagovno znamko (po zakonu morajo biti jajca označena!

Preberi Več

Organska hrana

Rdeče vino brez sulfitov

Rdečemu vinu, ki ga pijete, se dodajo različne količine žveplovega dioksida. Ta sestavina je dodana različnim živilom, na primer suhemu sadju. Če nameravate žveplovega dioksida zaužiti, ker ni omenjen med sestavinami na nalepki, si ga oglejte natančneje! Označena je z začetnicami E220.
Preberi Več
Organska hrana

Ekološko sadje

Naše telo potrebuje uravnoteženo zalogo hranil, kot so vitamini, minerali, encimi in drugi pomembni elementi. V naši prehrani imata ključno vlogo sadje in zelenjava. Še posebej sadje. Ker? Sadje uživamo predvsem surovo, brez kuhanja.
Preberi Več
Organska hrana

Vegetarijanski meni za večerjo

Med božičnim kosilom in silvestrsko večerjo lahko samo upamo, da nam je neki dobrotnik podelil letno članstvo v telovadnici! Čeprav imamo možnost odvreči odvečne kalorije, planet tega ne more storiti s škodljivimi emisijami, ki nastajajo med prazniki.
Preberi Več
Organska hrana

Sok iz ječmenove trave

Na vzhodu se širijo trajnostni kioski, ki ponujajo ekološke pijače, kot je sok iz ječmenove trave. Ta sok je prispel tudi v Italijo. Odkritje prihaja od Yoshihideja Hagiwareja, japonskega znanstvenika in zdravnika, ki je v soku ječmenove trave našel rudnik dobrega počutja. Študije so se začele v 70. letih in danes lahko rečemo, da: dvojni kalcij v mleku, dvojni kalij v pšenici, 7-krat vitamin C v pomarančah, 30-krat vitamin B v mleku, 5-krat železo v špinači, več kot 70 encimov, vključno 'zdaj znan antioksidant SOD (Superoksid dismutaza), ena od zdaj razkritih skrivnosti večne mladosti hollywoodskih zvezd in mnogih olimpijcev.
Preberi Več
Organska hrana

Voda? Zadeli smo ga!

Če menite, da je vodo iz pipe dobro piti in da je ravnanje brez plastičnih steklenic dobro za okolje, projekt L’Abbiamo Imbroccata! je tista za vas. Pobudo v polnem razmahu na območju Milana in province financira fundacija Cariplo z namenom spodbuditi porabo glavne vode (kot alternativo ustekleničeni vodi) ne samo doma, ampak tudi v službi ( v pisarni, v menzi itd.) in v prostem času (v restavraciji, tratoriji itd.).
Preberi Več
Organska hrana

GSO in italijanski potrošniki

Kaj so GSO? Glede na poročilo organizacije Futuragra, ki podpira uporabo GSO (gensko spremenjenih organizmov), Italijani zelo slabo poznajo to temo, da ne omenjam predpisov, ki urejajo gojenje in uporabo gensko spremenjenih živil. Kljub tem napačnim informacijam približno dva od treh Italijanov trdita, da sta popolnoma proti GSO.
Preberi Več
Organska hrana

Riž, rekordne letine brez GSO

Tradicionalni pridelki so premagali GSO. V Biharju so zabeležili rekordne letine riža brez uporabe gensko spremenjenih semen in uporabe zelišč. Bihar se nahaja na jugu Nepala in je ena najrevnejših držav v Indiji. Tu je bilo zaradi zavzetosti lokalnih kmetov težko produktivno zemljo spremeniti v pravi "beli rudnik". 22 ton letine na hektar obdelovalne zemlje.
Preberi Več
Organska hrana

Upravljanje kokošnjaka

Ali nameravate sami proizvajati kakovostna jajca in meso, da bi jih lahko jedli z družino ali prijatelji? Seveda je upravljanje kokošnjaka rešitev za zdrav življenjski slog in nikoli ne zamudite svežine najpreprostejših živil na mizi in tradicionalna. Tu je nekaj koristnih nasvetov za vodenje kokošnjaka.
Preberi Več
Organska hrana

Manj kalorična hrana

Kalorija je merska enota energije, ki jo sproščajo različna hranila. Kalorija je hkrati merska enota porabe energije za različne funkcionalne procese našega telesa, zato morajo biti za energijsko ravnovesje, katerega cilj je ohraniti konstantno težo, vnesene kalorije enake kalorijam, ki jih telo porabi.
Preberi Več
Organska hrana

Krma za piščance

V našem stolpcu o kokoših nesnicah smo že namenili prostor hranjenju teh živali, danes bomo govorili posebej o krmi. Vse več ljudi se odloča, da bo ustanovilo zelo majhno farmo piščancev, ki jo včasih sestavlja samo 4 ali 5 glav, da se začne samostojna proizvodnja jajc in so resnično prepričani o zdravi hrani, ki jo prinesejo na mizo.
Preberi Več
Organska hrana

Francija, vračamo se k biološkemu in naravnemu življenju

Philippe Meynard, župan mesta Barsac, je dobro razmislil, da bi kokoši razdelil prebivalcem svojega mesta, da bi zmanjšal nastajanje odpadkov. Zamisel francoskega župana je sprejeti ekološki in naravni življenjski slog s spodbujanjem vrednot, kot je lastna pridelava. Ljubitelji dobrega vina poznajo Barsac za pridelavo sladkih belih vin, kot sta Chateau Climens in Chateau Contet, obe asimilirani kontrolirani poimenovanji ai Sauternes, za vse ostale je Barsac vinorodna vas na jugozahodu Francije s približno 2.
Preberi Več
Organska hrana

Jejte ekološko

Najboljši način prehranjevanja z ekološko pridelavo je samokontrola prehranskih izdelkov: kokoši za pridelavo jajc ni težko vzgojiti, še lažje pa je postaviti majhen vrt za gojenje zelenjave in zelenice, le na tak način je mogoče biti prepričan jejte ekološko.
Preberi Več
Organska hrana

Poznajte pivo

Poznajte pivo. Ker smo izvedeli, da bo izdajo Orticola za leto 2013 »toplo« podprla AssoBirra, smo se odločili poglobiti znanje o tej pijači in zbrali veliko osnovnih informacij. O zgodovini piva, o tem, kako pivo izdelujejo, o tem, kako se pivo streže, in tudi o radovednih odnosih med pivom in vrtnarjenjem, je danes po statističnih podatkih strast 8 od 10 Italijanov.
Preberi Več
Organska hrana

Ekološka prehrana

Ekološka prehrana pomeni hranjenje s proizvodi, ki nimajo embalaže, imajo trajnostno proizvodno verigo in so lokalno pridelani. Britansko kmetijsko ministrstvo je izračunalo, da stroški, ki jih podjetje plača za prevoz hrane, znašajo 9 milijard funtov. Študija je proučevala samo hrano, pridelano v Angliji, brez izračuna uvožene hrane!
Preberi Več
Organska hrana

Basella: nova z vitamini bogata špinača

Prihaja iz južne Azije, imenuje se basella in je nekakšna špinača, bogata z vitamini in z več koristnimi lastnostmi. Zahvaljujoč svojim značilnostim se basella začenja širiti tudi v Italiji.Basella, geografske opombe Basella je nizkokalorična zelenjava, bogata s kalcijem in vitamini.
Preberi Več
Organska hrana

Vodnik za pravilno nakupovanje hrane

V naših domovih je živilski sektor eden tistih, kjer nastane največ odpadkov, več kot energije. Vsak dan zavržemo velike količine hrane, ker se pokvari ali ker ji je potekel rok uporabe. Začne se s kruhom in konča s siri in zelenjavo, pozabljenimi v hladilniku. Prvo pravilo za pravilno nakupovanje hrane je, da vas "zaloge" ne mikajo, znatno zmanjšanje porabe ne bo dalo prostora zapravljanju.
Preberi Več
Organska hrana

Zdravilna zelišča

Zdravilna zelišča lahko uporabljamo v kuhinji kot začimbe za aromatiziranje živil, pri pripravi zeliščnih čajev ali sintetiziramo pri proizvodnji likerjev, dodatkov, hrane, kozmetike, zdravil itd. ena država in ne druga: gre izključno za postopkovni izraz in označuje zelišča z uradnih seznamov (farmakopeja), ki jih lahko uporabljajo farmacevtski laboratoriji, ne glede na to, ali imajo te rastline zdravilne lastnosti ali ne.
Preberi Več
Organska hrana

Organski certifikat

Za pridobitev ekološke oznake mora kmetija preživeti nekajletno obdobje, ki je opredeljeno kot "obdobje preusmeritve v ekološko kmetovanje". V tem članku smo razložili vse postopke, potrebne za dostop do ekološkega certificiranja, danes bomo govorili o kmetijskih tehnikah, ki ločujejo ekološko blagovno znamko.
Preberi Več
Organska hrana

Organsko olje

Olje je absolutni protagonist v kuhinji v začimbah za hrano, kako lahko brez njega? In prav zato, ker ga naše telo zaužije veliko, je pomembno, da olje ni onesnaženo s pesticidi ali kemičnimi gnojili. Na žalost se v času trgatve v oljčnih nasadih uporablja veliko pesticidov, ki jih lahko najdemo na naših krožnikih!
Preberi Več
Organska hrana

Ekološki med

Med lahko opredelimo kot 100 naravnih proizvodov, saj v proizvodnji ni človeških manipulacij ........ samo cvetje in čebele! Toda med je lahko tudi ekološki. Tu so značilnosti ekološkega medu: Ekološki med, predpisi Pri proizvodnji ekološkega medu je treba dosledno upoštevati nekatere zakonske predpise.
Preberi Več